BY 媒介360
《钱钱品牌局》推出全新栏目——“发现宝藏品牌”，这是一档专为中国品牌人量身打造的栏目，我们以“品牌创新和品牌化塑造”为核心，构建一个知识型分享系列节目。每一期，我们都将邀请来自不同领域的品牌创始人、一线操盘手，他们将带来品牌建设的专业话题和实战经验分享。我们的目标是为品牌从业者和行业同仁提供宝贵的品牌知识、认知提升和视野拓展，同时为嘉宾提供内容沉淀、打磨和传播的机会，增强品牌和行业的影响力。发现宝藏品牌，让品牌成为商业增长的强大引擎，让世界见证中国品牌的力量。
碧山村品牌位于安徽省黄山市的碧山村，诞生于群山环绕黄山脚下，所有的产品都根植于当地的风土作物。所有的原材料都可追溯，是乡村里“长”出来的。把乡村的优点展现给大家，所有的汽水，背后都有一个真实的村落。获地方政府的大力支持。自带强大的线下流量。和艺术，设计，跨界合作，做有态度的产品。利用当地盛产的风物，做原汁水果汽水和精酿啤酒。不但做成了产品，也给当地带来农业的二产、三产，为村子增收。为乡村振兴赋能，为打造一村一品助力。现已服务近百个中国乡村以及文旅项目，开发近200款产品，合作项目有乡伴集团、上海朱家角、南京夫子庙、西安大唐不夜城
本期《钱钱品牌局》对话碧山村品牌创始人丁牧儿，共同回顾碧山村的崛起之路。
共谈嘉宾介绍：
03:12-03:57 精酿啤酒的初心与起步
创业者分享了自己在碧山村开始做精酿啤酒的初衷和起步经历，以及民宿与精酿的结合。虽然做民宿并不赚钱，但误打误撞地吸引了新能源车发布会等活动的关注，为乡村带来了原生态的感觉。他开始以精酿啤酒为起点，尝试在乡村创业。
16:21-17:20 从个体户到品牌创立的转变
创业者讲述了自己从小酒吧个体户到创立品牌的转变过程。创业者丁牧儿利用空置的房子开起了小酒吧，并坚持用高标准打造乡村酒吧。在经营过程中，他逐渐意识到需要创立自己的品牌，以吸引更多消费者。
25:40-26:20 国际视野与本土化的融合
碧山村如何将国际视野与本土化元素相融合，打造独特的产品。
创业者提到，他在精酿啤酒中融入了多个国家的元素，但发现老外更喜欢具有中国特色的产品。这促使他开始尝试制作具有中国特色的汽水等产品。
37:50-41:22 助力乡村振兴与一村一品
丁牧儿讲述了自己如何助力乡村振兴，通过一村一品项目为多个村子打造定制产品。碧山村与多个村子合作，利用当地的特色资源制作产品，如茶叶、桑葚等。他们通过工业化和产业化的方式，快速响应市场需求，助力乡村振兴。
49:13-58:20 捕捉消费趋势与微创新
丁牧儿分享了自己如何捕捉消费趋势，通过微创新打造受欢迎的产品。丁牧儿提到，他早期踩到了精酿红利，后来开始做汽水时捕捉到了NFC果汁和养生等趋势。他通过微创新，如药食同源的食材搭配等，打造了一系列备受消费者喜爱的产品。
01:11:51-01:22:11 品牌建设与渠道拓展
碧山村如何进行品牌建设和渠道拓展，以及创业过程中的心得与体会。丁牧儿通过自营渠道保底，逐渐进入市场和电商领域。他注重在抖音、小红书等平台进行品牌推广，并分享了自己在创业过程中的心得与体会，如要在自己熟悉的领域大胆尝试、异想天开等。
以下为共谈内容精华
一、以艺术方式复兴乡村
碧山村的故事始于丁牧儿的母亲。2003 年，丁牧儿的母亲怀着对徽派建筑的热爱，在西递村买下一座建于 400 多年前明朝的老房子。这座房子曾是猪圈，却承载着母亲的梦想。她凭借自己的力量，将其改造成名为猪栏酒吧的乡村客栈。当时民宿概念尚未兴起，他们称其为乡村客栈，成为了民宿的领军品牌。此后，猪栏酒吧因其独特魅力吸引众多游客，包括自媒体人和流量明星，如袁娅维、刘嘉玲、五条人等。
丁牧儿在这样的家庭氛围中成长，见证母亲对乡村事业的执着。2013 年年底，母亲在筹备第二家店收尾工作时，因乡村缺乏年轻人帮忙，丁牧儿便从高中毕业准备留学的计划中转身，前往乡村协助母亲，口头约定为期一年。在这个过程中，他对母亲的事业有了全新认识，母亲不仅是在做生意，更是在以艺术方式复兴乡村。
二、从酒吧到精酿啤酒品牌
在乡村协助母亲经营客栈期间，丁牧儿发现乡村虽美，但缺乏吸引年轻人的活力元素。他意识到，国外乡村的魅力在于配套完善，每个小镇都有小酒馆，人们可以在此交流互动。于是，2014 年，他决定在碧山村开一家酒吧，为乡村注入新的活力。他将酒吧命名为 “狗窝酒吧”，并参照上海酒吧体系进行打造，提供丰富酒单，包括威士忌、单一麦芽威士忌啤酒、精酿啤酒和特调饮品等。
随着酒吧经营，丁牧儿接触到来自世界各地的游客，其中外国游客对酒吧酒单提出了建议。他们认为中国有丰富物产，丁牧儿应该酿造具有中国特色的啤酒。受此启发，丁牧儿开始尝试酿造啤酒。他从学习《自酿啤酒圣经》入手，凭借书中的知识和自己的探索，成功酿造出第一批啤酒。
碧山村品牌位于安徽省黄山市的碧山村，诞生于群山环绕黄山脚下，所有的产品都根植于当地的风土作物。所有的原材料都可追溯，是乡村里“长”出来的。把乡村的优点展现给大家，所有的汽水，背后都有一个真实的村落。获地方政府的大力支持。自带强大的线下流量。和艺术，设计，跨界合作，做有态度的产品。利用当地盛产的风物，做原汁水果汽水和精酿啤酒。不但做成了产品，也给当地带来农业的二产、三产，为村子增收。为乡村振兴赋能，为打造一村一品助力。现已服务近百个中国乡村以及文旅项目，开发近200款产品，合作项目有乡伴集团、上海朱家角、南京夫子庙、西安大唐不夜城
本期《钱钱品牌局》对话碧山村品牌创始人丁牧儿，共同回顾碧山村的崛起之路。
共谈嘉宾介绍：
丁牧儿 碧山村品牌创始人
钱峻 《钱钱品牌局》主理人 联合主播 ／ M360 MSAI ＆ 创＋平台 创始人
JASMINE 杨志华《钱钱品牌局》联合主播／品牌实战派专家 前百胜餐饮集团市场副总裁SHOWNOTES：
03:12-03:57 精酿啤酒的初心与起步
创业者分享了自己在碧山村开始做精酿啤酒的初衷和起步经历，以及民宿与精酿的结合。虽然做民宿并不赚钱，但误打误撞地吸引了新能源车发布会等活动的关注，为乡村带来了原生态的感觉。他开始以精酿啤酒为起点，尝试在乡村创业。
16:21-17:20 从个体户到品牌创立的转变
创业者讲述了自己从小酒吧个体户到创立品牌的转变过程。创业者丁牧儿利用空置的房子开起了小酒吧，并坚持用高标准打造乡村酒吧。在经营过程中，他逐渐意识到需要创立自己的品牌，以吸引更多消费者。
25:40-26:20 国际视野与本土化的融合
碧山村如何将国际视野与本土化元素相融合，打造独特的产品。
创业者提到，他在精酿啤酒中融入了多个国家的元素，但发现老外更喜欢具有中国特色的产品。这促使他开始尝试制作具有中国特色的汽水等产品。
37:50-41:22 助力乡村振兴与一村一品
丁牧儿讲述了自己如何助力乡村振兴，通过一村一品项目为多个村子打造定制产品。碧山村与多个村子合作，利用当地的特色资源制作产品，如茶叶、桑葚等。他们通过工业化和产业化的方式，快速响应市场需求，助力乡村振兴。
49:13-58:20 捕捉消费趋势与微创新
丁牧儿分享了自己如何捕捉消费趋势，通过微创新打造受欢迎的产品。丁牧儿提到，他早期踩到了精酿红利，后来开始做汽水时捕捉到了NFC果汁和养生等趋势。他通过微创新，如药食同源的食材搭配等，打造了一系列备受消费者喜爱的产品。
01:11:51-01:22:11 品牌建设与渠道拓展
碧山村如何进行品牌建设和渠道拓展，以及创业过程中的心得与体会。丁牧儿通过自营渠道保底，逐渐进入市场和电商领域。他注重在抖音、小红书等平台进行品牌推广，并分享了自己在创业过程中的心得与体会，如要在自己熟悉的领域大胆尝试、异想天开等。
以下为共谈内容精华
一、以艺术方式复兴乡村
碧山村的故事始于丁牧儿的母亲。2003 年，丁牧儿的母亲怀着对徽派建筑的热爱，在西递村买下一座建于 400 多年前明朝的老房子。这座房子曾是猪圈，却承载着母亲的梦想。她凭借自己的力量，将其改造成名为猪栏酒吧的乡村客栈。当时民宿概念尚未兴起，他们称其为乡村客栈，成为了民宿的领军品牌。此后，猪栏酒吧因其独特魅力吸引众多游客，包括自媒体人和流量明星，如袁娅维、刘嘉玲、五条人等。
丁牧儿在这样的家庭氛围中成长，见证母亲对乡村事业的执着。2013 年年底，母亲在筹备第二家店收尾工作时，因乡村缺乏年轻人帮忙，丁牧儿便从高中毕业准备留学的计划中转身，前往乡村协助母亲，口头约定为期一年。在这个过程中，他对母亲的事业有了全新认识，母亲不仅是在做生意，更是在以艺术方式复兴乡村。
二、从酒吧到精酿啤酒品牌
在乡村协助母亲经营客栈期间，丁牧儿发现乡村虽美，但缺乏吸引年轻人的活力元素。他意识到，国外乡村的魅力在于配套完善，每个小镇都有小酒馆，人们可以在此交流互动。于是，2014 年，他决定在碧山村开一家酒吧，为乡村注入新的活力。他将酒吧命名为 “狗窝酒吧”，并参照上海酒吧体系进行打造，提供丰富酒单，包括威士忌、单一麦芽威士忌啤酒、精酿啤酒和特调饮品等。
随着酒吧经营，丁牧儿接触到来自世界各地的游客，其中外国游客对酒吧酒单提出了建议。他们认为中国有丰富物产，丁牧儿应该酿造具有中国特色的啤酒。受此启发，丁牧儿开始尝试酿造啤酒。他从学习《自酿啤酒圣经》入手，凭借书中的知识和自己的探索，成功酿造出第一批啤酒。
